|
|
|
|
|
|
 PDF Middag  Skriv ut |
| >> Upp
|
Bruschette con formaggio di capra gratinato in agro dolce
Getostgratinerat lantbröd med honungsdressing och pinjenötter
|
|
Carpaccio di tonno al gusto di arancio e balsamico
Tonfiskcarpaccio med vinegrette på lagrad balsamico och apelsin
|
|
Carpaccio di manzo
Lövtunn oxfilé med rucola, olivolja, blekselleri, parmesanost
|
|
Brodetto di scampi e vongole veraci
Scampi och vongole i panna med torkad peperoncino , torrt vitt vin och vitlök
|
|
Antipasto Sardo
En tallrik med våra egenimporterade charkuterier och ostar från Sardinien
|
|
La Mozzarella allo Scrigno
Smördegsinbakad mozzarella med parmaskinka, soltorkade tomater . Serveras med tomatsås
|
|
|
| >> Upp
|
Filetto di manzo alla griglia con Gorgonzola e pere
Grillad oxfilétournedos med gorgonzolasås och rödvinskokt päron
|
|
Costolette d?agnello con puré all'aglio e carciofi
Grillade lammkotletter med brässerad kronärtskocka och vitlökspuré
|
|
Scortichino
Tunna skivor oxfilé stekta i olivolja & balsamico. Serveras på en bädd av rucola och parmesanost
|
|
Saltimbocca alla romana
Gödkalvschnitzel med parmaskinka, salvia, tomat, vernaccia, kalvfond
|
|
Fegato all’inglese
Stekt kalvlever med bacon och kapris. Serveras med kokt potatis
|
|
Piatto del Macellaio
Kvällens urval av kött med diverse tillbehör
( Minst 2 personer )
|
|
Luccioperca alla parmiggiana
Parmesangratinerad gösfilé med tryffelolja och färsk spenat. Serveras med kokt potatis
|
|
Trota alla Genovese con risotto all'asparagi
Grillad rödingfilé med pesto och sparrisrisotto
|
|
Grigliata mista di pesce
Kvällens urval av fisk och skaldjur
( Minst 2 personer )
|
|
|
| >> Upp
|
Formaggio misto
Kvällens urval av ostar. Serveras med fikonmarmelad och diverse tillbehör
|
|
Tortino al cioccolato con gelato alla vaniglia
Varm chokladkaka med en kula vaniljglass
|
|
Pannacotta all'arancio e vaniglia
Vaniljpannacotta med apelsinsmak och pinjenötter
|
|
Sorbetto al limone
Krämig Citronsorbet
|
|
Affogato al caffé con cantuccini
Hemgjord nougatglass med mandelskorpa och espresso
|
|
Tiramisú Cocktail
Italiensk klassiker med pavesini, espresso, amaretto, mascarponecrem
|
|
Cassata al gelato
Klassisk dessert från Sicilien med ricotta, kanderad frukt, marsala, pan di spagna, vanilj- & pistaschglass
|
|
|
| >> Upp
|
Bigoli ai frutti di mare
Spaghetti med musslor, bläckfisk, scampi, persilja, tomatsås
|
|
Tagliatelle all’emiliana
Tagliatelle med parmaskinka, lök, tomater, vernaccia, grädde
|
|
Fusilli alla montanara
Fusilli med soltorkade tomater, bacon, pinjenötter, kalvfond.
Toppas med rucola
|
|
Delizie ”Serwito”
Gratinerade pastastubbar fyllda med parmaskinka, spenat, emmentaler.
Serveras på en svampbädd
|
|
Fiocci di neve ripieni con scampi e porcini
Pastaknyten fyllda med scampi, karl-johansvamp, ricotta. Serveras med hummersås
|
|
Strozzapreti alla gorgonzola e broccoli
Strozzapreti är en typisk pasta från Sardinien som vi gör själva och serverar med gorgonzola & broccoli
|
|
Rigatoni al filetto di manzo
Rigatoni med oxfilé, lök, svamp, tomatsås, grädde, peperoncino
|
|
Tortelloni con taleggio e asparaghi
Tortelloni fyllda med Taleggio och sparris
|
|
